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聊一聊黑皮雞樅菌的出菇管理

來源:http://www.131275.com 日期:2020-02-07 12:08 點擊:次 作者:admin

  黑皮雞樅菌具有很高的食用和藥用價值,同時也是我國傳統的藥用真菌之一。黑皮雞樅菌具有鮮嫩醇香、肉質細嫩、口感獨特、營養豐富等特點,而且生食熟食皆可、食藥兩用而備受人們的喜愛。下麵來為大家聊一聊黑皮雞樅菌的出菇管理:
  黑皮雞樅菌屬於中高溫品種,溫度控製在26—28℃為較佳出菇溫度,在此期間要注意通風排出二氧化碳使子實體茁壯生長。二氧化碳濃度高易使黑皮雞樅子實體菌柄細長,導致產品價值降低。通風與降溫、降濕是一對矛盾體。所以要注意通風次數與通風時間。菌棒在室溫22-28℃下培養60天左右,一般料麵的氣生菌絲轉成褐色時是菌袋生理成熟的標誌。若發現菌袋表麵有褐色菌皮,則是培養期遇到高溫產生黃水,菌絲由黃水長期浸泡料麵形成的,在開袋時隨著挖除陳舊菌種塊時同時耙掉菌皮。開袋前應先將透氣性良好的菜園土曬幹曬透堆成堆備用,用塑料薄膜苫好並四周壓好再堆的一側掏窩,用高錳酸鉀與福爾馬林發煙熏蒸24小時。然後打開塑料布將菜園土攤開消除氣味。準備工作做好後把已生理成熟的黑皮雞樅菌袋脫袋,按梅花樁式擺碼在挖好的畦中,再均勻覆蓋3㎝上述田園土並一次性澆透大水,在地溫14℃以上、氣溫穩定在15℃左右,大約15-20天就可現蕾出菇。氣溫在26—28℃出菇快且質量好。每天6小時采摘一次。
  當黑皮雞樅菌子實體菌柄長到8—9㎝時則達到采摘標準,用右手的拇指與中指捏住菌柄往上旋擰提拔,然後根對根放入筐內再集中削根分級以達到銷售標準。一般每6小時采摘一次采大留小,當日光溫室或塑料大棚畦床內子實體采摘達到一定產量,出現稀拉現象時就可以清棚消毒處理並重新安排種植其他作物。采摘時如叢生黑皮雞樅粘連要用手把大個的與其它的分離開來采摘。切不可采摘下的黑皮雞樅子實體隨意放進筐內,否則子實體上帶的泥土不好清理,並吃起來含有泥沙影響商品價格。

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