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帶您了解黑皮雞樅的知識

來源:http://www.131275.com 日期:2020-04-09 17:33 點擊:次 作者:admin

        雞樅菌肉質細嫩,香味濃鬱,味道鮮美,采食該菌的曆史悠久,屬野生食用蘑菇之一,暢銷於國內外市場,根據該菌的顏色和形態等特點,分為黑皮、白皮、黃皮、花皮等許多類型,味道以黑皮者較好。對於黑皮雞樅菌您了解多少?下麵一起來學習下吧:
        黑皮雞樅菌很難得,對於生長環境要求十分苛刻,僅生長於白蟻巢上方,陰暗潮濕之處,一旦離開白蟻巢的特殊生長環境,雞樅菌將無法繼續繁衍生長,是植物與動物共生的菌類。黑皮雞樅菌對生長環境更為挑剔,稍稍的汙染不潔,便會壞死、腐爛,稍稍的光亮,便會失其本色,唯有溫度、空氣質量、環境達到絕美的平衡,並且在避光的條件下,才會產出難得一見的雞樅至品——黑雞樅,這種種挑剔而脆弱的平衡需求,是黑雞樅成為菌王之中王的原因之一。
        雞樅菌肉厚肥碩,質細絲白,脆質爽口,富含蛋白質,兼具脆、香、鮮、甜等風味特色,特別是黑雞樅的芽頭,玉莖壯實,菌蓋如錐是雞樅菌口感鮮美,營養豐富的部位。

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